这两天忘记打开瓶盖，排放出自然发酵产生的气体了。
结果用来提香的芝麻油，有一小部分被慢慢地压了出来。
开始还没发现，直到拿起瓶子，咦……怎么会满手的油呢？
这次填装得太紧实了，下次记得多留一些空隙。
用市售的梁嘉牌茶油剁辣椒，与洗干净稍微晾干水份的萝卜干，加芝麻油拌匀即可，剁辣椒的咸度足够了，所以没有额外再放盐。
这是唯二证明我是长沙人的菜式之一，之二是用只香不辣的青椒做出来的『辣椒炒肉』。
长沙本地菜是咸鲜口，大多数的菜都太咸太辣（也不健康），口淡的我吃完后，每次都感觉自己的嘴唇和口腔被许多的盐和辣椒腌制了，特别讨厌这种感觉。
还好，有江浙口味可以做着吃。
偶尔来几根辣椒萝卜干，调剂一下，日常吃一吃，还是可以的。
#鱼粥唱碗#