家里有萌宝,不能吃辣,改造了一下,感觉还不错,记录下做法:
材料:两个土豆,三片大白菜,一块龙利鱼,一袋虾滑。
调味料:盐,白胡椒,玉米淀粉,葱姜蒜,蚝油,生抽。
做法:
龙利鱼切片或者块,放入两勺淀粉,一勺盐,一点胡椒粉,姜丝葱丝,拌匀,腌制十分钟;
锅里烧水,放两小勺盐(为了快速入味)放入土豆片,斜切白菜片(好入味)煮熟;捞出控水;
锅里重新加水,水开,放入鱼片煮开,大概煮五分钟变白,捞出,和菜放一起,撇一下锅里沫沫,放入虾滑,煮开,煮熟,捞出,和鱼放一起;
锅里的水烧一下,撇掉沫沫,倒入鱼和菜上,不超过鱼。
切蒜末葱末,放到鱼上面,锅里烧热油,热热的,一点点浇上。