橙香海绵蛋糕
你想要一个漂亮的蛋糕还是好吃的蛋糕？都想要？那就烤橙香海绵蛋糕吃吧。
暖热的橙香四溢，软胖子你好治愈。

11月23日记录：4个小鸡蛋去壳后174g，60g白砂糖，坐60度左右温水全蛋打发至纹路不散，分次筛入100g低粉快速翻匀，加入2个橙子的皮屑翻匀后倒出部分蛋糊和25g橙汁30g玉米油拌匀再倒回原蛋糊中翻匀，卡士烤箱预热5分钟后上下火150度烤30分钟。蛋糊量正好烤12个蛋糕，用了马芬纸托，蛋糊倒入9分满。马芬纸托放在两个六连马芬盘里，每个盘的尺寸是270✘185✘32mm，每杯上/下口径70mm/50mm。 成品见图一至三。

11月25日记录：鸡蛋去壳后194g，其他原料不变模具不变，蛋糊倒入马芬纸托近10分满，正好12个，在两个六连马芬盘里安置好，烤箱提前预热10分钟，上下火150度烤35分钟，中途调换马芬盘位置让蛋糕上色更均匀，上色满意后覆盖锡纸。蛋糕成品饱满好看，全纸托涨满且顶部略略圆润的高出纸托一丢丢，可可爱爱。烤制过程图见图四，出炉后太晚没有拍照。准备明早拎着这些小可爱们出门咯，和闺蜜约了明日去钟祥的黄仙洞还有莫愁村/莫愁湖游玩。