水木年华3941_wh4c
分享作品 2021年11月25日
记录 酱鸭翅
1. 2斤鸭翅洗净，入水（➕姜片➕料酒）焯，去浮沫 ，捞出洗净控干。
2. 锅➕油➕冰糖40粒炒糖色，➕鸭翅上色，➕生抽6勺➕老抽1.5勺➕蚝油2勺➕豆瓣酱（一勺郫县豆瓣酱，一勺豆瓣酱）➕胡椒粉，翻拌均匀，➕开水没过鸭翅。
3. 加调料（姜片，蒜，花椒大料桂皮）。开锅盖盖小火1小时。
4. 加入白芝麻，大火收汁，出锅撒葱花。
1. 2斤鸭翅洗净，入水（➕姜片➕料酒）焯，去浮沫 ，捞出洗净控干。
2. 锅➕油➕冰糖40粒炒糖色，➕鸭翅上色，➕生抽6勺➕老抽1.5勺➕蚝油2勺➕豆瓣酱（一勺郫县豆瓣酱，一勺豆瓣酱）➕胡椒粉，翻拌均匀，➕开水没过鸭翅。
3. 加调料（姜片，蒜，花椒大料桂皮）。开锅盖盖小火1小时。
4. 加入白芝麻，大火收汁，出锅撒葱花。
Android 拍摄于
2021-11-25 13:52:20
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