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玛德琳,最大程度低油低糖,我心中的最完美的配方
下厨房用户_rf63c做的玛德琳,最大程度低油低糖,我心中的最完美的配方
下厨房用户_rf63c
做过
玛德琳,最大程度低油低糖,我心中的最完美的配方
糖➕了20克,因为拌完不够顺滑又➕了大概20毫升蜂蜜,180度五分钟,转160度热风随时观察,因为冷藏过略固体不好估量几分满,进烤箱后发现几乎九分满了,只需要挤一圈又一半,出炉有肚子,和正常糖油的玛德琳比少了焦脆感,更蓬松,甜度不够,还可以再加20克(对于爱甜的老公和小孩),还剩大概可以做四个的面糊,下次用两蛋换算应该刚好一盘,等回油再看另外一种风味如何,总体来说家人更喜欢正常糖油,但是作为健康管理者,总是想方设法减糖减油,慢慢改变家人口味,达成和谐!
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于 2021-11-26 16:04:08
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玛德琳,最大程度低油低糖,我心中的最完美的配方
鸡蛋(去壳重53-56g每个)
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
泡打粉
、
盐
、
黄油
综合评分
7.9
梦想竹竿瘦的回笼教教民
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