给栗子开一浅口这事儿，没想象的那么难，在砧板上一个一个拿刀轻轻剁一下，开口深一点浅一点都没关系，只要有一口子就行避免加热爆炸也方便剥壳。小心手倒是真的。后面的操作都极其简单: 压力锅开盖煮程序，内胆加热 放黄油融化 放入开好口的栗子 翻拌 加冰糖或白砂糖 翻拌使糖油混合，加少许水防干底，如果有香草精，两三滴，拌匀，取消程序加盖重新设定20分钟煮饭程序。气阀落下取出栗子直接铺在有烤纸的烤盘，铺平，烤箱中上层220℃ 15-20分钟视栗子大小调整，期间可以取出烤盘摇晃几下更均匀，好啦出炉趁热更赞呢。周六一早做好保温打包带给老人尝尝。栗子是拼夕夕迁西油栗 质好价优 #早餐•2021年11月27日#