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主食
⭐排骨焖饭⭐
山河星辰皆宇内做的⭐排骨焖饭⭐
山河星辰皆宇内
做过
⭐排骨焖饭⭐
我做的是高压锅版的,说说容易忽略的细节吧。
1、个人认为排骨在上锅炒色的这部分冰塘不用太多或者干脆不放,因为黄焖酱也能上色。(看个人口味,反正我不喜欢甜的)
2、排骨在加热水焖15分钟这个阶段时加的水量的多少会影响后面煮饭的生熟。水加少了后面煮饭会半生不熟,水加多了焖排骨时味道就淡了。所以我是先加适量水焖排骨入味,后面煮饭时看米饭的量再适量补充点热水。
食用评价:
总的来说味道挺香,但是在吃了两碗后会感觉有点腻,可能是因为米饭将酱汁与排骨的油脂都吸收了吧。
Android 拍摄
于 2021-11-28 13:14:56
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⭐排骨焖饭⭐
排骨
、
黄肖氏酱香烧汁
、
大米
、
冰糖
、
土豆
、
胡萝卜
、
葱结
、
葱花
、
姜片
、
料酒
综合评分
6.8
菊子美食记
30 赞
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4 回应
A红砖厂石塘朝南骏达红砖厂曹_r650
2021-12-01 |
回复
你水放多了,米饭都粘稠了
顺利飞
2021-12-04 |
回复
排骨要放最下面,米在中间,素菜在最上面。
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