【巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民）图片】goldy_cn1

goldy_cn1 做过巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民）

每年天冷了就会做一点。这次没有高粉了，就用了110克高粉+50克低粉做了1/3的量。因为担心和去年一样巧克力满了出来，今天还减了30%的巧克力。味道依旧不错。下次还是应该再多一点巧克力的。法芙娜66%加勒比这款切用在这里很不错👍

iPhone 拍摄于 2021-11-28 21:35:58

以下配方做30个左右60克的大饼干，国内小烤箱每次最多烤6个，所以可能要减量、高粉、低粉、小苏打、泡打粉、细盐、无盐黄油、褐色糖(brown sugar）、砂糖、蛋、香草香精、苦甜巧克力，片或大块、粗盐

综合评分 8.4

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