厨师长教你：川菜“酸菜水煮鱼”的家常做法，鱼片滑嫩，麻辣鲜香
生鱼1条、鸡蛋清、生姜、大蒜、红泡椒、酸菜、菜籽油、猪油、葱花、香菜、食用盐、黄酒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、生抽酱油、晒醋、泼油料所需食材如下、菜籽油、大蒜、青花椒、红花椒、干辣椒
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美食作家王刚
