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火鳥上菜做的茄汁虾仁
火鳥上菜
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茄汁虾仁
粵港茄汁虎蝦仁 宴客自用兩相宜
這是一道簡單而又經典的料理,宴客、自用兩相宜,我們用黑虎蝦仁來料理。這裡所說的「茄汁」就是蕃茄醬,虎蝦仁就是越南黑虎蝦仁,蝦仁要大、因為去了頭尾,視覺效果很重要,只要是大蝦仁皆可、並無特殊要求,但務必新鮮。
配料表:
一.食材:蝦仁(凍品先解凍)。
二.香辛料:蔥、蒜。
三.調味料:醬油、白胡椒(粉)、番茄醬。
#茄汁虾仁#
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于 2021-11-30 11:52:32
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