平平冠冠
分享作品 早餐•2021年11月30日
450g蒸好的紫薯分两份，各加入500g面粉，
一份做馒头：25g糖、45g奶粉、200g水+4.8g酵母。
另一份面条：4.5g盐、175g水
#早餐•2021年11月30日#
餐后感觉：
紫薯馒头口感很棒，又软又有劲道。
紫薯面条劲道不足，应加个鸡蛋和1克碱，可能会上劲点。
一份做馒头：25g糖、45g奶粉、200g水+4.8g酵母。
另一份面条：4.5g盐、175g水
#早餐•2021年11月30日#
餐后感觉：
紫薯馒头口感很棒，又软又有劲道。
紫薯面条劲道不足，应加个鸡蛋和1克碱，可能会上劲点。
iPhone 拍摄于
2021-11-30 23:57:27
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