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德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜
一只权大花做的德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜
一只权大花
做过
德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜
第一次做，嗯。。。。
可能是我的原因，表皮没有在店里买的那种硬硬的感觉呢。
第二次做就好多了，总结了一下。第二次在碱水中泡的时间控制在30秒左右，表皮就很棒很光滑有硬壳。
图一图二分别是两次的成果哦～
Android 拍摄
于 2021-12-01 11:13:50
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德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜
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冰水
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、
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烘焙碱
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8.2
王太家
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