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空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
狸猫变胖了做的空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
狸猫变胖了
做过
空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
用的法芙娜的巧克力50克55%+50克70%+115克淡奶油,没有裱花袋,好难搓球,感觉打发的也不好,变成松露巧克力了,但还是好吃的。
get了松露巧克力的方法,家里有个偏酸的黑巧一直没人吃,巧克力淡奶油1:1再加点红糖,放模具里冷藏就可以啦(还可以消耗淡奶油,放的时间长的淡奶油不敢直接打发了吃,做甘纳许需要加热放心)
Android 拍摄
于 2021-12-03 21:06:51
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空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
淡奶油
、
表面可可粉
、
54.5%普通黑巧
、
70.5%苦甜黑巧
、
40.7%牛奶巧克力
综合评分
8.9
姗胖胖
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