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火鳥上菜做的橄榄菜
火鳥上菜
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橄榄菜
灵感来自于上海的菜饭、簡單有效率
这道炒饭的灵感来自于上海的菜饭。橄榄菜(kale borecole)是广东潮汕地区风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲、富含珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
配料表:
1.食材:橄榄菜(罐头)、米饭(隔夜、冷饭)、青豆。
2.香辛料:无。
3.调味料:白胡椒(粉)、日式紅薑絲(片,裝飾)。
#橄榄菜#
#菜饭#
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于 2021-12-04 13:11:41
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