#晚餐•2021年12月4日# 面包机和面30分钟后加黄油再和15分钟，这一次我认真关注了面团的状态，30分钟后试着拉了一下面团，已经有了薄薄的膜。之后用面包机发酵一个半小时。面团特别好，软软的毫不粘手。果然，一个成功的面团是做成功黄油提子小餐包以及其他任何面包的大关键！最后做出来的面包终于拉丝啦，而且相当柔软，手捏着超有空气感。特别开心和激动！
iPhone 拍摄于
2021-12-04 18:21:02
高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克、蔓越莓干 适量 炼奶 适量、全蛋液 适量
综合评分 8.1
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