#午餐•2021年12月5日# 共做了两次，都是用最大的油量120克，成品很酥，一碰就碎，非常棒！塑料袋里的是今天做的，吸取了上次火候和薄厚不到位的缺点，表皮又刷了全蛋液，成品看起来有所改进，下次用蛋黄液刷表皮，应该会更好。感谢方主，让我这个厨房小白也能做出美味的桃酥。
Android 拍摄于
2021-12-05 16:48:51
普通面粉（或低筋面粉）、蛋黄（一定是常温的蛋黄，冰箱冷藏的蛋黄化不开糖，会有颗粒）、白砂糖（或糖粉）、玉米油（80到120克之间，不喜欢吃油的少放）、小苏打（2克不能多，多了发苦）、泡打粉
综合评分 8.3 （七天内 6 人做过）
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