酱萝卜

比自己方法腌的好吃
没完全照方子，因为方子等的时间太久

早上起来，先预拌调料
调料照方子减半，就够了……中午用，没有放隔夜。
临近中午的时候，开始腌萝卜
萝卜按方子切条，薄盐腌底味，也是按方子减半
（萝卜脆心也切条一起腌了，非常脆嫩可口）
腌渍半小时出水就可以了（晚上烧素汤，萝卜水倒进去，不浪费）
取出萝卜，厨房纸吸干水分，放入预拌调料里（因为薄盐腌的，所以没有用水浸泡）
拌均匀后放入冰箱，晚上吃多少取多少，吃前淋少许香油

韩式辣酱是妙笔，不吃辣可放一点点
个人感觉其作用是增稠、增甜，以辣味激发酱香
糖要放足，如果按方子不够的话可以再加一点
甜味是酱萝卜的灵魂所在