做了很多次空心夹酱的麻薯，之前从没做过也没吃过实心的，前天邻居小姐姐面包店买了几个实心麻薯给我分享，实话好硬好费牙，但是也想尝试下，找了好多方子挑了这个，我有个习惯看方子时也会把评论和作业一起看，找找有没有培友们提供的注意事项和经验，看见有说水量少，加上以我的经验增加了30克牛奶，先把牛奶和鸡蛋搅拌加热一下，来源于收藏的空心麻薯方子主人加热更利于麻薯的膨胀。全程手揉，50克一个分割搓圆醒发30分，180度35分钟
Android 拍摄于
2021-12-09 19:06:03
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