终于成功了，来交作业，感谢up主。我用的是舒可曼的麻薯预拌粉，100g的分量，配方全部减半，水换成了等量牛奶，蛋比较大，减去等量牛奶。可能我这粉不太吸水，太粘了搓不起来，后面又加了大概10g低筋粉，下次水量估计能再减减。全程面包机揉，但时刻盯着，有时用筷子帮忙撩一下，机器实际揉的时间只用了8分钟（全程不止），上次做的时候揉太久了废掉了( ･᷄ὢ･᷅ )。揉小小一颗就能长得很高，中空很漂亮。
iPhone 拍摄于
2021-12-19 14:40:18
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