多谢楼主分享！没有糯米粉，用西米研磨制作的，加了澄粉和淀粉，黄网也是自己做的，虾肉里加了少许鸡肉和猪肉，味道很好，Q弹
Android 拍摄于
2021-12-21 07:19:29
内馅、虾去壳去头去虾线，取虾肉250克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克、蛋清1个、玉米淀粉2克、香芹末适量、红米肠粉、红曲粉1—2克、红米肠粉专用粉100克、水250克、酱汁、蒸鱼豉油3勺、白开水2勺、细砂糖1勺、特殊说明： 这个配方做了6条肠粉，蒸肠粉的盘子我用的是八寸圆盘
综合评分 9.1
登录查看全部回应
