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梧桐呓语做的2021年12月25日
梧桐呓语
分享作品 2021年12月25日
红焖羊肉。
第一次做羊肉,去腥用了几步:反复清洗浸泡去血水,冷水下锅烧开撇去浮沫,然后再清洗,加了料酒和姜片去腥,最后来了一罐啤酒。
缺点的话,就是炒糖色的时候火候差了点,羊肉还是能吃出一点点甜味。
优点:一个小时的小火慢炖,羊肉比较烂了,加了小米椒和蒜苗,清新爽口,大快朵颐,因为没有加油,所以一点都不腻,毕竟我都干了两碗米饭。
一共花了103元买了两斤多羊肉。今天比较冷,吃点羊肉真的很暖和。
每周学做一道新菜。
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于 2021-12-25 19:28:20
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