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LilyBird做的2021年12月27日
LilyBird
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2021年12月27日
烘焙小主get尖叫最多的-“枫丹巧露”
- 巧克力熔岩蛋糕
爆浆美味的巧克力熔岩蛋糕,配方来自法国的fondant au chocolate,枫丹巧露,是我自己起的nickname,带我回到枫丹白露…
这个配方在烘焙界出名的简单,烤制也同样出名的不易驾驭。
分享一下水之圣诞上成功show up的receipe:
75%黑巧 375g
黄油(一整只) 250g
全蛋 9只
绵白糖 200g
低筋粉 150g
海盐 一小撮
朗姆酒 一瓶盖
糖粉
*以TALISKER 25Y 替代了
Android 拍摄
于 2021-12-27 08:11:51
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15 赞
2 回应
LilyBird
上海 | 2022-01-06 |
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remarks:200℃,8分钟;装了6只emile henry
LilyBird
上海 | 2022-01-20 |
回复
第二次做,糖也可以打九折
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