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冬天发面快速小技巧
茉儿酱做的冬天发面快速小技巧
茉儿酱
做过
冬天发面快速小技巧
失败了,不知道是不是因为酵母水一次倒入的,实际也发了2小时,但做出来不松软
None 拍摄
于 2021-12-27 22:43:48
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冬天发面快速小技巧
中筋面粉
、
安琪高活性干酵母
、
白糖
、
温水(视面粉牌子不同)
综合评分
8.6
蓝色梦幻曲
7 赞
4 回应
浅粉酱
2021-12-29 |
回复
没揉到位,要把面里的气都揉出去,可以切开看看里面有没有小孔,有的话就要继续揉。到基本上没有孔了才行。要揉很长时间哒
没名字行了吧_8ox2
2022-01-02 |
回复
做成包子后还要二次醒发,然后切记冷水上锅蒸,大火蒸开过后再小火15分钟即可
蓝色梦幻曲
2022-01-03 |
回复
因冬天冷,室温低,可延长发面时间,同时醒面时蒸锅水冷了要随时换
率率妈
2022-01-22 |
回复
选择面粉也很重要,我用的雪花粉,五得利八星的,这次发的就特别好
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