蓝黛麻薯预拌粉200g  牛奶70g  鸡蛋2个（约是蛋液90g）盐2g  黄油35g  黑芝麻10g
牛奶蛋液盐 小火上温热搅拌一两分钟（千万别烫，会成蛋花汤的）加入粉中搅拌无干粉加人软化好的黄油，面团揉至光滑（一定光滑才会个头长大），加入黑芝麻继续揉均匀光滑，分成约25g/个，约16个，用双手心揉圆光滑摆放在烤盘中，喷层水雾（一定要喷否则干裂），放入180℃预热好的烤箱中上层，烤30分钟（视自己烤箱脾气），烤好后关机放五分钟后取出（不要马上拿出来防止塌陷）。烤好的麻薯个大外皮酥脆里面空心的，底部不塌（如果塌陷是没烤熟，下次加时间）。