爱撸面包的丸子妹妹
分享作品 2021年12月31日
摩卡蛋糕卷
今日蛋糕卷高度是合格的
其实看它前10分钟状态就知道成没成功了
鬼知道之前我烤废了多少个可可粉的蛋糕卷，就是高度不够
蛋白打发状态非常重要，非常重要，至少最后面糊你是看不见表面有明显大气泡的
温度不能太高
面糊量得够，有时候高度可能是面糊太少了
150度， 30分钟
今日蛋糕卷高度是合格的
其实看它前10分钟状态就知道成没成功了
鬼知道之前我烤废了多少个可可粉的蛋糕卷，就是高度不够
蛋白打发状态非常重要，非常重要，至少最后面糊你是看不见表面有明显大气泡的
温度不能太高
面糊量得够，有时候高度可能是面糊太少了
150度， 30分钟
Android 拍摄于
2021-12-31 00:56:32
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