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咖啡奶酥吐司
热爱面包的飞做的咖啡奶酥吐司
热爱面包的飞
做过
咖啡奶酥吐司
记录一下：
两个450g吐司
面团加咖啡粉14g
中种面团
每个吐司两个270g面团
擀卷两次后松弛25分钟再擀开包馅
每个面团包入100g馅料
卷起，两卷缠绕入盒
奶酥馅：
黄油100g
细糖45g
蛋液50g
咖啡粉4g
奶粉60g
杏仁粉20g
蔓越梅
核桃
预热190度
入炉162度20分钟
152度10分钟（-2分）
iPhone 拍摄
于 2022-01-05 23:59:43
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咖啡奶酥吐司
咖啡面团：
、
汤种
、
牛奶
、
速溶咖啡粉
、
全蛋液
、
高筋面粉
、
奶粉
、
酵母
、
细砂糖
、
黄油
、
咖啡奶酥馅:
、
黄油
、
全蛋液
、
糖粉
、
核桃碎
、
蔓越莓干
、
奶粉
、
速溶咖啡粉
综合评分
8.4
羽萱的妈妈_
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