新手第二次做馒头这方法真的好、没放奶都是水。
第一次用的别的菜谱就温水加糖加酵母粉攉面一发二发都没反应做出来的一股酵母味还是啥味硬硬的。今天试了这方法一发虽然看起来没有发起来很多但是面团底部是有蜂窝组织的、二发也没有明显变大都是按菜谱时间发酵的但好在蒸出来变大了这馒头对新手来说做得很棒了、下次做多发酵一下看看有没有更蓬松。感谢分享那么好的发面方法😘
第一次用的别的菜谱就温水加糖加酵母粉攉面一发二发都没反应做出来的一股酵母味还是啥味硬硬的。今天试了这方法一发虽然看起来没有发起来很多但是面团底部是有蜂窝组织的、二发也没有明显变大都是按菜谱时间发酵的但好在蒸出来变大了这馒头对新手来说做得很棒了、下次做多发酵一下看看有没有更蓬松。感谢分享那么好的发面方法😘
iPhone 拍摄于
2022-01-06 16:21:12
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