#早餐•2022年1月7日# 老板,来一份清新的柠檬挞!
想当初我刚入门烘焙的时候,挞是我经常做的甜点。不像各种以精致著称的法式甜品那样繁琐花哨,它以自己的简单朴实打动了我们一家人。不过随着我在烘焙的道路上越走越远,这份最初的美味却逐渐淡出了我的记忆。直到昨天,在我为活动最后一日该准备什么而翻找着以前的菜谱时,这个熟悉的名字才映入我的眼帘。这才想起,原来我已经有好久没有重温这份单纯的美好了。
这次的柠檬挞是和老妈一起合力完成的作品。老妈做事向来沉着冷静,在切柠檬片的时候,我因为刀太钝而迟迟不敢用力,她却很轻松就搞定了。她那精湛的技术让我深感震撼,以后还有很多地方需要向她学习讨教。