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面包房里最受欢迎的毛毛虫面包
柠檬豆乐乐做的面包房里最受欢迎的毛毛虫面包
柠檬豆乐乐
做过
面包房里最受欢迎的毛毛虫面包
记录一下,先用50克鸡蛋液加50克面粉加1克酵母做了中种,四小时后,主面团 240克高粉加了180克水38克黄油3克酵母,28克白糖,并加入中种后油法面包机揉面约40分钟,放入冰箱冷藏一夜,第二天早上拿出来常温发酵到约两倍大。再整形照楼主后面的配方做的。成品很好吃。感谢楼主的好方子。二发烤箱发酵功能发酵的50分钟。泡芙酱加了20克糖,没有做奶油也很好吃!
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于 2022-01-11 23:42:53
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面包房里最受欢迎的毛毛虫面包
高筋面粉
、
低筋面粉
、
耐高糖酵母
、
盐
、
绵白糖
、
柴鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
、
水
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
玉米油
、
蓝风车淡奶油
、
糖粉
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8.4
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