#晚餐•2022年1月11日#

今天一天憋了个大招 做了巧克力虎皮面包
感恩配方 做了0.8倍的量 用了200g面包粉
表面可可味虎皮脆皮 可可味面包体
feat 耐高温巧克力豆 还有爆浆流心的巧克力
基本算是巧克力四重奏了哈哈哈

第一次吃虎皮面包是在荷兰🇳🇱
还是中间夹了牛肉的汉堡 令人印象深刻！
最开始存虎皮面包想消耗粘米粉
现在觉得糯米粉也蛮棒的样子😋

有几个笔记：
1. 耐高温巧克力豆一发前就搅进去一起打了 加的太早了导致一发的时候巧克力豆化成巧克力酱了 所以表面的巧克力豆烘烤的时候直接爆浆 虎皮就有点湿
2. 我的可可粉是drinking cocoa 不是baking cocoa 所以颜色炒鸡浅
3. 自说自话把抹了酱的面包一起二发 所以表面的酱烤之前变得有点硬

但是！
面包体组织超爱了 巧克力爆浆也好想尖叫
虎皮脆皮其实蛮好吃的(忽略地裂造型)

如果明天做太妃糖有心情的话估计再来一次吧
最后一张图是这几天东北大雪 真的太冷了🥲