【自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）图片】糖果路过

满怀期待试了一下，眼泪都快流出来了，是吃烂肉泥的感觉，不过我没有放泡打粉，姜粉改为姜水，没有厨师机，用手顺时针搅拌了一会，其他就按方子执行，老师，我哪里错得离谱了，请赐教😭是用手搅拌的原因吗？

Android 拍摄于 2022-01-13 22:06:02

牛肉（去掉筋膜后）、盐、糖、姜粉、大蒜粉、白胡椒粉、酱油、鱼露（没有可换成酱油）、沙茶酱（没有可换成酱油）、土豆淀粉、无铝泡打粉、冰水1（加入肉中一起搅碎）、冰水2（泡煮好的丸子）

综合评分 7.8 （七天内 2 人做过）

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糖果路过的厨房

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