煎手工水饺
下午我包水饺了，全纯手工啊！早上拿出肉了解冻，过后的过后我忘记了这回事，到了很迟应该有3点吧，我才想起，赶紧去处理肉,也可能因为肉在室温太久了啦，我觉得肉质有点不新鲜了。刚才包好赶紧拿一些去煎，我已经吃得出那个肉质感不是我想要的。。。我觉得我已经用很多水去调和了可是肉质还不是我第一次做的滑，这次我肉质比较乾，有点咸😄，还真的不容易要调到恰当😄

这次皮擀的薄了点，有些人喜欢薄有些人喜好厚点，我个人喜欢水饺皮厚点这样比较有嚼劲。

总之觉得这次肉质有一点点的腥

其实我每一次都漏掉要休息个小时，我擀好面静止20分钟后头揉光就直接切割包馅

这次肉有加点虾泥，可是别期待啦因为我虾放不多😄😄
#晚餐•2022年1月15日#  #饺子#