特别拉丝,特别软!很难相信是自己做的!谢谢美丽姐姐!!
第一次做吐司,啥也不懂。用这个方子的配料,根据方主提到的手撕面包方子中的步骤来做的。
面的状态:不太会看,后加了好几次牛奶,每次挤了两下,没注意记量。真的很难打出膜,打了很久,没注意面团的温度啥的,主要也没温度计;
卷卷儿:不敢使劲擀,也不会使巧劲儿拉,不太好弄,面团总缩回去。最后完全就是中间细两头粗的错误典范;
发酵:大概用了俩小时,我就是在室温发酵的(暖气房),没法那么精准得控制温度和湿度。
因为感觉烤箱比较冲,所以用了170度,烤了大概55分钟。
鉴于以上,对自己做的根本不抱什么期待了,但也只能硬着头皮做下去,没想到成品完全超乎想象!又是一款做出来另我妈都满意的方子!