终于找到一个好方法，炒出滑嫩不老的牛肉——老北京炒烤肉

牛里脊肉或者上脑肉250克、香菜适量、大葱适量、蒜末适量、鱼露或者生鲜酱油2小勺、老抽1—2小勺、料酒2小勺、白糖1小勺、香油2小勺、盐适量、孜然适量（可选）、食用油3大勺、今天炒牛肉的方法就是不需要加任何的嫩肉粉也可以把牛肉炒的很嫩。

1 做过

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