神差鬼使，今年网购了两次潮汕牛肉丸。后见到CCTV新闻说今年潮汕牛肉丸销售比往年大涨三倍。哈，里面有我的贡献噢。我收到了什么暗示？没有搞明白。
潮汕距离我2000多km，从未去过，无从知道哪个牛肉丸是正宗，感觉他们有无数个大大小小加工企业或者作坊。在网上选一家敢于公开展示营业执照、卫生许可证、质检证书等的企业采购。传统的手打已经被更有效的机打取代，不必再追求纯手工。
牛肉丸炖白萝卜很是美味，配少许白胡椒粉和虾皮粉，更能丰富味道。整道菜制作十分简单，花时间也少。