肉桂提子贝果🥯
好久好久没做贝果了！试图复刻我曾经吃过的Tims最爱的口味🤣～用了三种颜色的混合葡萄干，自己做就可以狠狠下料😁
📝用料记录：
酵母3g 高筋粉280g 水160g 肉桂粉5g 葡萄干50g 红糖10g 盐1g
糖水：红糖15g 白糖15g 水500g（p.s.烫完面团还带着点肉桂味的红糖水好好喝😝）
为了分六个做两天的早点，每只贝果个头都不大，发酵完甚至中间的洞都要被挤没了🙈……问题不大，形象不是重点😅
烤的时候超级香！肉桂味浓浓的～出炉表面是硬的，看起来就是韧性有嚼劲的小东西😁
今天终于记得用新买的猫爪夹摆拍了😂效果不错！
（最后两张图）1.21晨食记：放了一夜微波炉热40s再吃～这次可能是烫面时间久了一点（每面介于30s到50s之间吧），外皮稍微偏厚了些，整体都超级有嚼劲😂！很锻炼腮帮子🙈……但嚼起来真香，葡萄干也是真多😋（别看手掌大小一只，还挺管饱的）
#贝果的魔力转圈圈# #早餐•2022年1月21日#
好久好久没做贝果了！试图复刻我曾经吃过的Tims最爱的口味🤣～用了三种颜色的混合葡萄干，自己做就可以狠狠下料😁
📝用料记录：
酵母3g 高筋粉280g 水160g 肉桂粉5g 葡萄干50g 红糖10g 盐1g
糖水：红糖15g 白糖15g 水500g（p.s.烫完面团还带着点肉桂味的红糖水好好喝😝）
为了分六个做两天的早点，每只贝果个头都不大，发酵完甚至中间的洞都要被挤没了🙈……问题不大，形象不是重点😅
烤的时候超级香！肉桂味浓浓的～出炉表面是硬的，看起来就是韧性有嚼劲的小东西😁
今天终于记得用新买的猫爪夹摆拍了😂效果不错！
（最后两张图）1.21晨食记：放了一夜微波炉热40s再吃～这次可能是烫面时间久了一点（每面介于30s到50s之间吧），外皮稍微偏厚了些，整体都超级有嚼劲😂！很锻炼腮帮子🙈……但嚼起来真香，葡萄干也是真多😋（别看手掌大小一只，还挺管饱的）
#贝果的魔力转圈圈# #早餐•2022年1月21日#
iPhone 拍摄于
2022-01-20 14:33:26
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