大虾锅贴：准备韭菜、鸡蛋、大虾，先在碗中打入三个鸡蛋，搅散后备用，锅热宽点油放入搅散了鸡蛋，炒碎后放一旁凉凉备用，韭菜洗干净控干水分切成末放入大碗里放少许油拌一下，防止出水，大虾留住尾部洗干净备用，把鸡蛋倒入装韭菜末的碗中，加适量的盐、味精、蚝油，搅拌备用，擀好饺子皮放入拌好的馅儿上面放一只大虾，两头留着，只用手捏中间部分，捏紧就可以了，平底锅放油开始煎，煎到底部变色，用面粉和生粉加水做成的面水直接均匀的倒入平底锅中，盖上盖子闷煎到底部出现冰花状，就可以出锅啦！