猫大王
做过 年货 | 迷人眼的糯米船
超级好吃！一点不费牙，香酥美味！
用展艺的麦芽糖代替水饴完全没问题。
红外温度计测量只到110度，再也升不上去了，第一次做没经验，熬糖时间过长，导致馅料很干非常硬，但烤过以后味道不影响，也没糊，就是颜值不完美。第二次缩短熬糖时间，就非常容易操作了，烤的时候馅料会自然铺满糯米船，沸腾但不会溢出，实测放6.8-7克都可以。
用展艺的麦芽糖代替水饴完全没问题。
红外温度计测量只到110度，再也升不上去了，第一次做没经验，熬糖时间过长，导致馅料很干非常硬，但烤过以后味道不影响，也没糊，就是颜值不完美。第二次缩短熬糖时间，就非常容易操作了，烤的时候馅料会自然铺满糯米船，沸腾但不会溢出，实测放6.8-7克都可以。
Android 拍摄于
2022-01-23 12:10:36
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