【2022年01月25日图片】王可dake

王可dake 分享作品 2022年01月25日

乳酪蛋糕

淡奶油125g 加入蛋黄3个搅拌
筛入低筋面粉60g 搅拌

蛋白打蛋器打出泡泡分三次倒入白糖30g（有点甜）打发成勾状

把蛋白搅拌液倒入蛋黄液不要来回或打圈搅拌倒入6寸蛋糕模具

烤箱预热140度烤盘放入冷水（水浴法）上下烤140度30分钟160度30分钟

备注：1.有点甜，爱清淡可以减糖。2.蛋白混入蛋黄，蛋白没有完全打发，蛋糕有点实。