第一次减半用6寸模具做的。
110克蛋清+10克赤藓糖醇+8克谷脘粉+ 15克纤体兽兽魔芋粉，一起打发，蛋白打发之前放冷冻了一会，周围一点点冰渣然后拿出来和粉一起打的。烤箱160度上下火，30分钟，提前预热。
蛋黄只有几克，蛋白打得很绵密，出现弯钩后加进去搅拌了一下
然后倒入模具进炉烘烤。
出炉后回缩厉害，在烤箱内还是长得挺高的。晾凉后脱模，成品99.6克，123千卡。
口感几乎尝不出甜味，是我喜欢的，因为奶油夹心可以甜一点嘛😃
总的来说，第一次尝试是值得惊喜的，算是成功了一半吧～以后奶油蛋糕的坯子可以用这个了，毕竟热量低口感还不错哦！
加奶油真是不错，以后代糖都可以省了，奶油就能很好的提升口感了。
博主做的说吃一周，我这减半做的怎么也要吃2-3天吧，我一餐就搞完了😂吃多了不会不消化吧，哈哈
谢谢博主无私分享好方子哦💋💋💋👏👏👏
110克蛋清+10克赤藓糖醇+8克谷脘粉+ 15克纤体兽兽魔芋粉，一起打发，蛋白打发之前放冷冻了一会，周围一点点冰渣然后拿出来和粉一起打的。烤箱160度上下火，30分钟，提前预热。
蛋黄只有几克，蛋白打得很绵密，出现弯钩后加进去搅拌了一下
然后倒入模具进炉烘烤。
出炉后回缩厉害，在烤箱内还是长得挺高的。晾凉后脱模，成品99.6克，123千卡。
口感几乎尝不出甜味，是我喜欢的，因为奶油夹心可以甜一点嘛😃
总的来说，第一次尝试是值得惊喜的，算是成功了一半吧～以后奶油蛋糕的坯子可以用这个了，毕竟热量低口感还不错哦！
加奶油真是不错，以后代糖都可以省了，奶油就能很好的提升口感了。
博主做的说吃一周，我这减半做的怎么也要吃2-3天吧，我一餐就搞完了😂吃多了不会不消化吧，哈哈
谢谢博主无私分享好方子哦💋💋💋👏👏👏
Android 拍摄于
2022-02-01 14:03:25
魔芋蛋糕～多味（超低卡） 无糖无油减脂甜品～低碳生酮戚风 无麸质
蛋清、蛋黄、乳清蛋白粉（如果没有请看贴士17）、赤蘚糖醇、魔芋粉（华药堂）、（例如强森魔芋有很多型号需根据购买产品吸水性调整）、ps:魔芋粉纯度越高味道越淡、😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬 我是分界线～～～～～～～～～～～～～、主材料完毕（以下随意）、口味自选：、一：香草精、香草膏（可先入）、二：速溶黑咖啡（先入）、（咖啡粉与蛋白一同打可打散，不必先化开）、三：抹茶粉（先入-贴士14）、四：柠檬皮屑（后入）、五：巧克力味（后入-贴士15）、 可可粉、 黑巧克力、六：芝士味/芝士片（后入）、七：肉松（1）、 肉松（2）、 肉松（3）、八：咸蛋黄（1）、 咸蛋黄（2）、九：各类无糖果酱（先后均可）、（可做轻乳酪，双层）、三能中空蛋糕模、请把贴士看了，解答我能想到的所有疑惑
综合评分 8.9
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