粉蒸排骨
本人其实很喜欢粉蒸类食物，以前还想过买蒸笼，结果成都太潮，还没用都放生霉，后来有次做某个月的参考食谱，用北鼎猪猪盒做粉蒸，发现太好用了，大小合适，用北鼎蒸炖锅还正好把米饭也蒸了，完美啊。
做法：排骨洗干净泡会儿滤干备用，用口小锅烧辣油加入蒜末豆瓣炒香后晾冷备用，排骨中加入生抽2勺、炒香晾冷的豆瓣、醪糟汁1勺、白豆腐乳1块带汁、稍许白糖和白胡椒，稍许料酒，拌匀腌制会儿，加入米粉，因为我调料和豆瓣油比较多，加入米粉都不会干，如果干就在加米粉的时候加些，猪猪盒底部铺上红薯，再铺上排骨，蒸炖锅70分钟，顺便米饭也蒸上，出锅的时候加入蒜末、辣椒面还有香菜，完美~