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焦糖杏仁酥(最详细的方子)
林-74做的焦糖杏仁酥(最详细的方子)
林-74
做过
焦糖杏仁酥(最详细的方子)
方子很好,好吃
按比例0.5做了这样一碗,饼干底糖减半了,没有麦芽糖就都用了蜂蜜,杏仁也不够了就放了50g杏仁里面液体可能有点多了流汤了,下次黄油放少点,还有就是一冒泡就可以加杏仁了,煮了一会有股不是很健康味道。真的是酥的掉渣,还是喜欢稍微脆一点的饼干口感,下次饼干底里黄油可以试试用牛奶替代一部分或者再薄一点,。饼干是150度20分钟,加了杏仁后是150度考了10分钟,看到上色就转130度再考了8分钟
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于 2022-02-02 22:30:08
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焦糖杏仁酥(最详细的方子)
饼干底材料
、
铁塔黄油
、
太古糖粉
、
全蛋液
、
低筋面粉
、
德运奶粉
、
海盐
、
焦糖杏仁材料
、
杏仁片
、
铁塔黄油
、
铁塔淡奶油
、
砂糖
、
麦芽糖
、
蜂蜜
、
海盐
综合评分
8.1
邯妈烘焙
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