【烧卤双味拼盘-大展宏图【北鼎年夜饭】图片】cherie豆豆妈

北鼎年夜饭之第三弹：烧卤双味拼盘-卤水掌亦——大展宏图
超市买的脱骨鸭掌和鸭翅，照着北鼎年夜饭的方子，做了这道烧卤双拼，用了自己做的糖浆炒了糖色，卤水料里少了几味，但丝毫不影响这道菜品的鲜香滋味，成功@@北鼎Julia
#北鼎年夜饭#

Android 拍摄于 2022-02-03 00:59:42

上五花肉（选用横切面接近正方形状的肉）、姜、葱、盐、白醋、盐、糖、鸡粉、十三香粉、鹅掌、鹅翅、自制药材包：、香叶、桂皮、甘草、陈皮、草果、小茴香、豆蔻、八角、干香茅、干沙姜、姜、葱、调制卤水料：、冰糖、鸡粉、味精、盐、豉油、卤水汁、花雕酒、曲酒（52°以上白酒）、清水

综合评分 8.5

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