荷包蛋焖手工面
是给爸爸生日做的寿星面！昨天晚上我就提前做好了手擀面（一根根整了一个小时🤦♀️），本来想挂在烤网上晾着的（壮观又搞笑😂），结果敌不过地心引力，有几根面条被吊断了😅……于是赶紧撒粉摊在盘子上🙈老老实实。今天看面条稍微风干了一点，不过还是软的，也没有粘到一起。
中午拿了五根小尖椒、四瓣蒜、一根超好吃的哈尔滨红肠、十片大白菜，做一锅豪华版荷包蛋焖面！香肠我是用不粘锅先煎香的，不放油，香肠出的油正好用来煎荷包蛋。小尖椒和蒜末先下油锅，再加调料和水焖煮白菜、荷包蛋和面条，最后加香肠。由于面条上撒了很多淀粉，煮出来就烂糊糊的自带勾芡效果，有点像东阳沃面了😂
小尖椒即便去了籽存在感也很高！整碗面吃起来都微微辣，够劲儿😋～我这碗里的荷包蛋还是溏心的呢！
总体来说卖相堪忧但味道很不错👍
#午餐•2022年2月4日# #南方崽的手工面#
是给爸爸生日做的寿星面！昨天晚上我就提前做好了手擀面（一根根整了一个小时🤦♀️），本来想挂在烤网上晾着的（壮观又搞笑😂），结果敌不过地心引力，有几根面条被吊断了😅……于是赶紧撒粉摊在盘子上🙈老老实实。今天看面条稍微风干了一点，不过还是软的，也没有粘到一起。
中午拿了五根小尖椒、四瓣蒜、一根超好吃的哈尔滨红肠、十片大白菜，做一锅豪华版荷包蛋焖面！香肠我是用不粘锅先煎香的，不放油，香肠出的油正好用来煎荷包蛋。小尖椒和蒜末先下油锅，再加调料和水焖煮白菜、荷包蛋和面条，最后加香肠。由于面条上撒了很多淀粉，煮出来就烂糊糊的自带勾芡效果，有点像东阳沃面了😂
小尖椒即便去了籽存在感也很高！整碗面吃起来都微微辣，够劲儿😋～我这碗里的荷包蛋还是溏心的呢！
总体来说卖相堪忧但味道很不错👍
#午餐•2022年2月4日# #南方崽的手工面#
iPhone 拍摄于
2022-02-04 12:24:49
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