原来土豆淀粉真的很酥脆。这个吃完了才记得拍照。
总结：
1.懒人的我临时起意，没有泡淀粉半小时，直接放水调成比酸奶稀的糊，再抹干淀粉直接炸，再复炸，还是无比酥脆。
2.没有用高度醋，用了一般几度的米醋，导致炒糖时因为时间太久没形成糖浆，醋挥发掉只剩甜味。
打算下次试试先炒糖在倒入醋最后关火试试。
否则就严格用高度醋。
3.爱吃香菜的一定要放，香菜和葱混合油脂炒的那种香味，真的是灵魂调料。
感谢博主给的菜谱，简单又快手还比饭店的好吃。
总结：
1.懒人的我临时起意，没有泡淀粉半小时，直接放水调成比酸奶稀的糊，再抹干淀粉直接炸，再复炸，还是无比酥脆。
2.没有用高度醋，用了一般几度的米醋，导致炒糖时因为时间太久没形成糖浆，醋挥发掉只剩甜味。
打算下次试试先炒糖在倒入醋最后关火试试。
否则就严格用高度醋。
3.爱吃香菜的一定要放，香菜和葱混合油脂炒的那种香味，真的是灵魂调料。
感谢博主给的菜谱，简单又快手还比饭店的好吃。
Android 拍摄于
2022-02-09 20:56:58
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