配方跟作者基本一致，减糖到30g。没有糖粉，用的普通白糖。
用两个鹌鹑蛋（20g-22g）替换了一个鸡蛋（通常50-60g）
成品：
1. 直径3.5-4厘米的黄油曲奇共29块（有几块切得略厚，应该可以切30块）
2. 口感甜酥，感觉略油（平均每块曲奇有3g黄油，1g糖），略有焦糖味
反思：下次黄油再少放10g，用80g，糖再少一些，用15-20。
疑问：能不能增加蛋液的量呢？试一试再来看。
需要总时长85-90分钟
1.材料称取5分钟
2.拌面团10分钟（隔水将黄油融化，再加白糖，多搅拌，白糖可以融化的很好）
3.冷冻40分钟（期间可以做其他事情）
4.预热烤箱约8分钟，同时将面团切片，摆到烤盘里
5.烤制，20-25分钟
用两个鹌鹑蛋（20g-22g）替换了一个鸡蛋（通常50-60g）
成品：
1. 直径3.5-4厘米的黄油曲奇共29块（有几块切得略厚，应该可以切30块）
2. 口感甜酥，感觉略油（平均每块曲奇有3g黄油，1g糖），略有焦糖味
反思：下次黄油再少放10g，用80g，糖再少一些，用15-20。
疑问：能不能增加蛋液的量呢？试一试再来看。
需要总时长85-90分钟
1.材料称取5分钟
2.拌面团10分钟（隔水将黄油融化，再加白糖，多搅拌，白糖可以融化的很好）
3.冷冻40分钟（期间可以做其他事情）
4.预热烤箱约8分钟，同时将面团切片，摆到烤盘里
5.烤制，20-25分钟
Android 拍摄于
2022-02-11 12:47:59
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