炸糖油粑粑
第一次炸糖油粑粑 算是50%成功 成功的是味道 甜度刚刚好
(:敲重点说一下 但是炸太狠了!外面已经不是我喜欢的脆了 冷却下来变得有点邦硬和粘牙
可能是油炸经历太少 我在炸的时候我就在想得炸到变脆就可以捞出来了 但实际上等到那个时候再捞出来再尝的口感就不会是正好的那个脆度了......
再加上我的糯米团子搓的太小 炸之前想的如果团子太大还外壳不脆，从里到外一大坨都是软趴趴的就不好吃了，所以我团子做的很小再把它压成糖油粑粑状，没有想到就是因为太小，然鹅又炸的过狠，所以冷却后从里到外都偏硬😓
吃到最后变成了我就只想吃本来不喜欢吃的内里软糯的夹心
不过以后就有经验了:
第一，糯米剂子搓大一点!
第二，注意炸制温度和时间!
#早餐•2022年2月13日#