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潮汕猪肉丸
江夏旧家做的潮汕猪肉丸
江夏旧家
做过
潮汕猪肉丸
昨晚翻三倍的量做的，谢谢方主的方子！找了很久老家的猪肉丸方子，这个做出来超级相似！就是淀粉比例感觉多了点，成品口感有点粉不够结实脆弹，我个人建议淀粉比例按配方的三分之一到一半的量放比较好。
Android 拍摄
于 2022-02-13 18:49:31
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潮汕猪肉丸
纯瘦肉
、
冰块（或冰水）
、
木薯粉（各种粉都试过木薯粉最弹牙）
、
盐
、
鸡精
、
酥蒜粒（有就放）
、
肥猪肉
、
泡打粉（或者高弹素）（熟练了可以都不放）
、
油
综合评分
7.4
童童小公举
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