流行面包课程day6 with kanon
今天是欧包课! 严格说是硬欧 都是口感偏硬有嚼劲的包 也很喜欢!!
menu：
*全麦贝果
*橙香巧克力欧包
*德国结（碱水结）
*法式长棍
*披萨

欧包的面团水分都很多 没加黄油 所以发酵起来都是白白的大胖子呜呜好可爱嗷! 但是要注意不能过度拍气 不然里面组织的气孔就消失啦 而且面团都好湿好黏手qwq 动作不能太慢 而且卷起来要紧 橄榄型的话注意两边用手指收紧

碱水结面包都不需要发酵 算是直接吃面粉了吧hhh 但还别说 吃起来还挺有嚼劲挺好吃的

披萨其他组都做了重口味的榴莲芝士或者培根火腿黑椒 我和kanon看不下去了就做了菠萝番茄芝士的田园风pizza哈哈 超好吃啊味道很清新w

说实话贝果和法棍都是第一次吃 还莫名挺喜欢的! 外脆内嫩的感觉好喜欢啊 因为少盐少油所以是轻食的好伴侣w 晚上我就和kanon吃了法棍+沙拉+酸奶 感觉好健康哈哈 法棍的话切片涂酱就很好吃啊 比如蒜蓉或咸的酱 果酱 黄油都很不错w 真的爱了爱了qwq 之后回家也想做 随便拍都是壁纸呜呜

法棍随便包起来就很有感觉w 拍照的时候突然脑袋里想到了一句话：

“「 她们手里都捧着鲜花 而我手里却是一束法棍。」

还颇有点浪漫耶ww 但很多时候纸袋里几根法棍再加上些鲜花才会更美吧w

*随手附上一些和面包的小互动 来表达我对欧包的喜爱哈哈😄
#Minamiの烘焙日记✨#