超好吃！外表是脆脆的，里面是软软的，葡萄干提前泡水，在里面很湿润，好吃！
但是好像高度不够...可能我切的薄了，感觉1.3cm左右，然后切割的杯子大了点，250g面粉结果才切出来7个，下回直接刀切算了
所有比例是一样的，变化在于糖减少到25g，甜度刚好，黄油50g，面粉是225中筋面粉+25玉米淀粉，没用淡奶油，用的80g牛奶，葡萄干提前泡水，我只泡了几分钟，露在外面的有点焦了，要是泡的时间更久点，15分钟以上，可能露在外面的烤出来的葡萄就不会焦了，180度烤了20分钟，感觉有点久，下回19分钟吧
最后一图是最后一块，就是最后剩下的面团，可能因为最后又折叠了一次吧，可能起筋了，像个大曲奇，没有长高，周围平滑，里面也没有前几个那么松软...只不过多折叠了一次，这个差别真是有点大！
但是好像高度不够...可能我切的薄了，感觉1.3cm左右，然后切割的杯子大了点，250g面粉结果才切出来7个，下回直接刀切算了
所有比例是一样的，变化在于糖减少到25g，甜度刚好，黄油50g，面粉是225中筋面粉+25玉米淀粉，没用淡奶油，用的80g牛奶，葡萄干提前泡水，我只泡了几分钟，露在外面的有点焦了，要是泡的时间更久点，15分钟以上，可能露在外面的烤出来的葡萄就不会焦了，180度烤了20分钟，感觉有点久，下回19分钟吧
最后一图是最后一块，就是最后剩下的面团，可能因为最后又折叠了一次吧，可能起筋了，像个大曲奇，没有长高，周围平滑，里面也没有前几个那么松软...只不过多折叠了一次，这个差别真是有点大！
iPhone 拍摄于
2022-02-14 11:20:22
一、粉类材料（混合均匀）、面粉（无论什么面粉都可以做司康，但不要用高筋，避免起筋）、盐、泡打粉（不可替代，只有酵母的请去找酵母的菜谱，我这是泡打粉菜谱，回答不了酵母的问题）、细砂糖（这个糖量是不放配料（蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度）的原味司康，且是甜口不需要配果酱吃的，所以糖度比较足，要加料或者不喜甜的，可根据个人口味减少）、二、液体材料（混合均匀）、淡奶油（可用牛奶替代）、鸡蛋（中等大小，鸡蛋太大会直接影响液体的多少，如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完）、香草精、三、必备材料、无盐黄油（冰）、四、其他添加材料（可要可不要）、如蔓越莓/高温巧克力豆等，根据个人口味选择
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